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白米粥竟然毫无营养？搭配着吃营养加倍

2022-08-05 17:05:03　来源: 养生网　点击: 次标签：米粥功效

导读: 米粥一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”。由于病人身体虚弱，加上胃口不好，不少人都会放弃固体食物而选择米饭，认为这样可以补充营养加快身体恢复。这个观点是正确的吗？……

当然，它也不是毫无好处，米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。

因此，如果是肠胃功能不好的病人，或者术后极度虚弱的病人，吃点易消化的白米粥绝对是好事，但最好补充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成营养不足。

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