三色玉米

锅内加清水，烧开，将玉米500克焯水备用。

将胡萝卜洗净切成玉米粒大小的丁，黄瓜洗净切成玉米粒大小的丁。

将胡萝卜丁和黄瓜丁均焯水备用。

锅内下油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时，下葱姜蒜爆香。

加入焯好的玉米粒500克，胡萝卜丁20克，黄瓜丁10克。

放入盐10克，白糖20克，胡椒粉5克，料酒10克，大火翻炒2分钟，然后用水淀粉10克勾芡，转中火翻炒均匀即可出锅。