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油炸三岔湖小翘壳鱼

2022-08-11 16:27:23　来源: 养生网　点击: 次标签：小翘壳鱼红苕粉鸡蛋美味营养

导读: 这是一道成都的地方小吃只是在小吃一条街上卖的是比较小的小翘壳鱼今天我选用的是2两重的小翘壳此道小吃非常适合下酒当零食吃！香脆可口~我采用的油炸方法都是比较家常。……

5、将入味的鱼放入锅中油炸，这个时候一定要控制火力，中火随时观察鱼肉的变化。当鱼肉变成金黄色的时候就可以出锅了。

6、将炸好的鱼放在锅边控油，在放入盘中食用。可以按照自己的喜好放入花椒面、海椒面（在四川称为椒盐味）。

注意事项

鱼一定要清洗干净，要放入姜、葱蒜去腥味。

炸的时候千万别炸糊了，糊的东西吃了对胃不好。

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