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油炸三岔湖小翘壳鱼

2022-08-11 16:27:23　来源: 养生网　点击: 次标签：小翘壳鱼红苕粉鸡蛋美味营养

导读: 这是一道成都的地方小吃只是在小吃一条街上卖的是比较小的小翘壳鱼今天我选用的是2两重的小翘壳此道小吃非常适合下酒当零食吃！香脆可口~我采用的油炸方法都是比较家常。……

3、放入适量的盐和鸡精，还有料酒（很多地方用啤酒来做）把所有的主料都放在一起码30分钟，红苕粉最后要开始炸的时候才放入。

4、锅中放入油待油温达到30°的时候，放入花椒、生姜、大蒜、大葱这一步叫做炼油，让佐料的味全部释放在油中，这样炸出来的东西才入味。然后将所有的东西捞出。

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