鱼香肉丝便当的做法

食材

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 木耳 适量
• 肉丝 100g
• 盐 少许
• 味精 少许
• 酱油 少许
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

首先，胡萝卜、土豆（土豆不需要切的特别细）、青椒、木耳切丝备用，葱、姜、蒜适量切末备用。肉切丝，加淀粉、盐、味精、料酒，抓匀备用（鱼香肉丝做了很多次了，我觉得没有必要在腌肉的时候放鸡蛋，这样就可以了），提前调好糖醋汁，准备适量水淀粉。

土豆丝和胡萝卜丝放入锅中炸制（最好先放胡萝卜丝），炸好后沥干油。