豆芽炒粉条

将黄豆芽洗净，锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。

将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用。

葱姜蒜洗净切沫。

锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香。

下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

然后加泡好的粉条，翻炒均匀。

开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。